吉祥蘋果西班牙黑毛豬肋骨

Cooking Video : https://youtu.be/BI1mbzyzyGw

$238 (每副重約 450g, 約8支骨) 重量超出需按現貨計算價格

想吃得健康一㸃, 其中一個元素是少吃精製的醬汁調味！廚師採用天然醃料, 香草、蘋果皮、檸檬等做成醬汁醃製黑毛豬肋骨。蘋果跟豬肋骨很相襯，加入酸酸甜甜的蘋果，不但令味道更有層次，蘋果中和豬鞍扒的肥膩感，回味無窮！

Tips: 建議煮法: (參考影片教學)

1. 預先把豬肋骨解凍至室温。

2. 把豬肋骨面層果皮醃料刮走備用。

3. 反轉放上焗架, 即豬肋骨底部向上。

4. 預熱焗爐, 較烤220度, 先烤約12分鐘至金黄色。

5. 取出, 反轉 (即面向上),  把刮出的果皮蘋果絲放回。

6. 放回焗爐, 降低烤架到中間高度(因搶火易燶)

7. 220度, 再烤約12-15分鐘便可。

* 每個焗爐品牌爐火力度不一，度數及時間必須需彈性調節處理。

* 急凍貨品，需儲存於攝氏18度以下